昨日のBeeワールドで、ドイツの純正蜂蜜を紹介していました。
ドイツの純正蜂蜜
ドイツは、蜂蜜の消費量が多い国で、食卓には必ずと行って良いほど蜂蜜が置かれいます。
中でも人気なのが純正蜂蜜です。
純正蜂蜜は、1925年にドイツ養蜂家連盟によって作成された基準に従って認定された国産の蜂蜜のことです。
糖度や花粉、加熱処理といった検査基準は、1976年に法律に制定されることとなりました。
蜂蜜の基準が作られた理由についてドイツ養蜂家連盟の連盟長は、
「国内に質の悪い蜂蜜が出回ったため養蜂家自身で取り決めを行った」
などと話しました。
蜂蜜の検査を行う専門機関では、純正蜂蜜と認められるための検査が行われています。
糖度の検査では82度以上必要となり、花粉の検査では外国の植物のものが混ざっていないか、報告された生産地と合っているかなどが調べられます。
さらに酵素の検査なども行われるなど厳しい基準を乗り越えた質の良さが純正蜂蜜の人気の秘密となっています。
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TwitterでのBeeワールドで紹介してたドイツの純正蜂蜜への反応
📽 Beeワールド
📺TVh(テレ東系列) ⏰[2022年12月08日(木) 21:48～21:54] 6分
ドイツ篇「ドイツの純正蜂蜜」
— TVRecorder 地デジ(札幌)/BS/CS(@TVRecorder_)Thu Dec 08 11:53:59 +0000 2022
