今日のヒルナンデス！で、主婦が選ぶ超時短料理を紹介していました。
二つ星フレンチ元料理長と時短料理研究家が、早くて美味しい9分レシピを披露してくれました。
目次
調理時間1/5に短縮のルーローハンの作り方
レシピ本が通販サイトで1位を獲得し、インスタフォロワー62万人超えの、もあいかすみさんが豚肉9分レシピ、ルーローハンを紹介してくれました。
対決を判定するのは、時短料理を学びたい主婦たちです。
- レンジで冷凍ほうれん草を加熱し、その間にキッチンバサミで豚バラ肉をカット
- そこににんにく、しょうが、オイスターソースなどを加えて混ぜます※ポイントは、オイスターソースでコクを出すこと
- 落としラップをし、電子レンジで3分加熱します
- その間に、白髪ねぎをカット
- 豚肉に、フライドオニオンを加え、最後にもう一度レンジでチンします
- 肉をご飯に乗せ、冷凍ほうれん草と白髪ねぎ、温泉卵を乗せて完成です
タイムは、8分57秒でした。
ワンランクUPの豚の生姜焼きステーキの作り方
ミシュランガイド東京5年連続二つ星店の元料理長、城二郎さんが豚の生姜焼きのレシピを紹介しました。
- 豚ロース肉の筋を切って全体に塩を振り、強火のフライパンで焼きます※一気に焼色をつけると旨味が逃げるため、様子を見ながら両面ひっくり返します
- 両面に焼色がついたら一度引き上げます
- 続いてソースを作ります
- 豚肉を焼いていたフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りの玉ねぎを加えます
- 塩、ショウガ、にんにくを加えてよく混ぜ合わせたら醤油と蜂蜜を入れます
- 白ワインを加えてフルー豚肉を入れ、ソースが煮詰まったら水を入れて調整します
- 火が通ったら肉をカットしソースをかけて、豚の生姜焼きステーキの完成です
タイムは、8分47秒でした。
二つ星元料理長の城二郎がつくる、豚の生姜焼きステーキについて、和牛は
「家でできる豚肉料理で一番うまい」
とコメントしました。
1食約200円の舞茸のちゃんちゃん焼きの作り方
舞茸は、美肌効果が期待できるビタミンB2が豊富で、好きなきのこランキングで第1位です。
もあいかすみさんは、舞茸のちゃんちゃん焼きをつくりました。
- ホイールに手で割いた舞茸、酒フレーク、長ネギをのせ、味噌などで合わせ調味料をかけて包み、中火で蒸し焼きにします
- 食材を馴染ませて、バターを投入して完成です
舞茸の焦がししょう油パスタの作り方
城二郎さんは、舞茸の焦がしバターしょう油パスタを作りました。
- パスタを茹で、舞茸をほぐして炒めます
- バターをフライパンお箸で泡が細かくなるまで加熱します
- みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、醤油を加え、白ワイン、ツナ缶を入れます
- パスの茹で汁を入れ、パスタとソースを和えて完成です
Twitterでの超時短料理への反応
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城二郎さんを包丁も持ちたくない主婦集めて審査させたら時短に命かけてる料理研究家に勝てないでしょ。城二郎さんの使い方ひどい。マイナスプロモーションでしかない #ヒルナンデス
城二郎さんのレシピはおいしそうなんだけど、工程が多くて面倒そう。粒マスタードも突然出てきたり、玉ねぎのみじんぎりも結構手間だし。
#ヒルナンデス
#ヒルナンデス
やっぱり主婦相手だと家庭のことわかってる女の人の方が強いな〜
家庭とか洗い物とか考えないような人には城二郎さんのほうが合うのかもね #ヒルナンデス
家庭とか洗い物とか考えないような人には城二郎さんのほうが合うのかもね #ヒルナンデス
